オイルでもチーズでもない、不思議なフォンデュ （Aug. 2008）

再び「蔵出し」のスイス・シリーズです。
インターラーケン最後の夕食は、るるぶに出ていた「シュー（Schuh）」というお店へ行きました。
レストランの隣にはお菓子屋さんもあって、昼間からにぎわっているようです。



ここで注文したのは、「フォンデュ・シノワーズ」。
見たところオイル・フォンデュに似た鍋が出てくるのですが、中に入っているのは油ではなくお湯（か、ダシ汁）でした。
薄くスライスされたお肉や野菜をくぐらせてから、タレをつけて食べるようになっているらしいです。
このお肉のスライスの仕方は、やはりしゃぶしゃぶのイメージに近いような。
（日本で食べるしゃぶしゃぶのお肉とは形が違いますけど…）



ただし！タレのほうはカレー味（！）とかタルタル風味とか、和風とは全然違う味のものが並んでいて、なかなか不思議な雰囲気です。
大きな取り皿には何種類かタレが添えてあったのですが、中には何味なのかイマイチ分からなかったものも（笑）
サイドメニューにフライドポテトが付いているところもおもしろいです。



屋外のテーブル席はかなり埋まっていて、それなりに人気店のようでした。
そんなにぎわいの中で食べる不思議なフォンデュは、チーズフォンデュのようなこってり系でも、オイルフォンデュのようなガッツリ系でもなかったのですが、やっぱり最後は超満腹状態になったのでした。

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